合适的脂肪摄入量

华山论剑后

       高脂肪会提高患心脏病、癌症、糖尿病和肥胖症的几率，但因此拒绝脂肪也是不妥，脂肪在人体中发着许多维持生命功能的作用，应当保证在日常饮食中摄入适量脂肪。  
       科研发现，食物脂肪对钙的吸收有影响；脂肪还是激素和胆固醇的原材料；α－亚麻酸和亚油酸是人类食品中必不可少的两种脂肪酸，在细胞膜的结构中和调解免疫、心瓣膜和生殖系统方面发挥着重要作用；同时，脂肪是风味的载体。  
　　正是因为脂肪在人体的生理过程中有着不可替代的作用，健康专家建议在日常饮食中保证适量的脂肪：成年人从脂肪中摄取的能量在总摄入能量中不超过30％。如将个人摄入的能量折换成脂肪，相当于每日摄入50至130克。  
　　具体而言，一位活动量一般的45岁中年妇女每天摄入的能量大约为2300千卡，因此她的日脂肪推荐摄入量大约应为77克。活动量大的19至24岁年轻男性每人每天摄入的能量可能会达到3800千卡，因此他们每人日脂肪推荐摄入量应为127克左右。